¿Buscas un pan delicioso, nutritivo y fácil de preparar? ¡No busques más! Este pan de garbanzos y nueces es la respuesta perfecta para quienes buscan una alternativa sin gluten a la vez que saciante y llena de sabor. Con una textura suave y un toque crujiente de las nueces, este pan te conquistará desde el primer bocado.
Tabla de contenidos
- 1 Un tesoro nutricional: La harina de garbanzos
- 2 Cómo hacer un pan Pan de Garbanzos y Nueces: los ingredientes que necesitas
- 3 Cómo hacer un pan de harina de garbanzo y nueces: el paso a paso
- 4 Pan de Garbanzos y Nueces: Un festín sin gluten para tu paladar
- 5 Recomendaciones:
- 6 Imprime gratis la receta del pan de harina de garbanzo y nueces
- 7 Ver en Amazon los ingredientes para hacer el Pan de harina de garbanzo y nueces:
- 8 Y si quieres ver más recetas como esta, mira estas otras que te encantarán. ¡Gracias por leerme y hasta la próxima!
Un tesoro nutricional: La harina de garbanzos
La harina de garbanzos se ha convertido en un ingrediente popular en la cocina moderna, no solo por su versatilidad en las recetas, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.
Propiedades:
- Sin gluten: Ideal para personas celíacas o intolerantes al gluten.
- Rica en proteínas: Aporta energía y saciedad, ideal para deportistas o personas que buscan aumentar su masa muscular.
- Fibra: Favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Vitaminas y minerales: Contiene vitamina B6, hierro, magnesio, fósforo y potasio, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Bajo índice glucémico: Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Versátil: Se puede usar en una gran variedad de recetas, desde panes y pizzas hasta tortillas, croquetas y postres.
Beneficios para tu salud:
- Reduce el colesterol: La fibra soluble de la harina de garbanzos ayuda a reducir el colesterol LDL («malo») y aumentar el colesterol HDL («bueno»).
- Controla el azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
- Favorece la digestión: La fibra insoluble de la harina de garbanzos ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Fortalece el sistema inmunológico: Su contenido en vitamina B6, hierro y zinc ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Ayuda a perder peso: La harina de garbanzos es rica en proteínas y fibra, lo que la hace un alimento saciante que puede ayudar a controlar el apetito.
¡Experimenta con la harina de garbanzos y descubre todas sus posibilidades!
Cómo hacer un pan Pan de Garbanzos y Nueces: los ingredientes que necesitas
Para hacer un pan de harina de garbanzo y nueces, necesitas estos ingredientes:
Tienda Amazon: Ingredientes esenciales para Pan de Garbanzo y nueces
También, al final del artículo están los enlaces para ver en Amazon los ingredientes.
Como ves, son ingredientes sencillos y naturales, que puedes encontrar fácilmente en cualquier tienda de productos ecológicos o en internet.
El psyllium es una fibra natural, que nos va a dar elasticidad y cohesión a la masa, y también va a mejorar la textura y la conservación del pan. El vinagre nos va a ayudar a que el pan tenga más volumen y más duración, y no le va a dar sabor ácido. Las semillas y los frutos secos le van a dar un toque crujiente y sabroso al pan, pero puedes usar los que más te gusten, o los que tengas a mano.
Cómo hacer un pan de harina de garbanzo y nueces: el paso a paso
Ahora que ya tenemos los ingredientes, vamos a empezar con la preparación de este delicioso pan de harina de garbanzo y nueces.
Pan de Garbanzos y Nueces: Un festín sin gluten para tu paladar
Ingredientes
- – – PARA EL PREFERMENTO:
- 200 g de harina de garbanzo
- 5 g de sirope de arce o miel
- 4 g de levadura
- 220 g de agua
- – – PARA LA MASA:
- 300 g de harina de garbanzo
- 505 g de agua
- 200 g de copos de avena
- 60 g de harina de tapioca o yuca
- 60 g de coco seco rallado
- 15 g de psylium
- 10 g de sal marina
- 15 g de vinagre de vino blanco
- 50 g de nueces pecanas
- 50 g de nueces
- 50 g de semillas de calabaza
- 20 g de semillas de sésamo negro
Elaboración paso a paso
- Prepara el prefermento: Mezcla el agua con el sirope de arce o miel y la levadura. Agrega la harina de garbanzo y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Cubre el bol y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas.
- Prepara la masa: Al prefermento, agrega el resto del agua, la harina de garbanzo, los copos de avena, la harina de tapioca o yuca, el coco rallado, el psylium y la sal marina. Mezcla bien hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
- Incorpora las nueces, las nueces pecanas, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo negro.
- Por último el vinagre. Mezcla nuevamente.
- Hornea el pan: Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno. Aplana la superficie, cubre el molde con una bolsa de plástico y deja reposar en un lugar cálido durante 4 horas.
- Precalienta el horno a 200°C con una bandeja con agua en su interior. Haz cortes en la superficie del pan y hornea a 180°C durante 1 hora.
- Enfría y disfruta: Desmolda el pan sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Rebana y disfruta solo o con un poco de miel de arce, mermelada o mantequilla.
Video
Notas
Recomendaciones:
- Puedes utilizar nueces de tu preferencia.
- Si no tienes harina de tapioca o yuca, puedes sustituirla por harina de arroz.
- Puedes agregar especias como canela o nuez moscada a la masa.
- Puedes usar semillas de girasol o chía en lugar de las semillas de calabaza y sésamo.
- Este pan se conserva perfectamente en un recipiente hermético durante más de 1 mes. Puedes congelarlo rebanado y separado para mayor comodidad.
Imprime gratis la receta del pan de harina de garbanzo y nueces
Si te ha gustado esta receta, y quieres tenerla siempre a mano, puedes imprimir gratis la receta. Solo tienes que hacer clic en el botón de Imprimir Receta y tendrás la receta en formato PDF, con todos los ingredientes, las cantidades, los pasos y las fotos. Así podrás guardarla en tu carpeta de recetas, o pegarla en tu nevera, para que no se te olvide cómo hacer este delicioso pan de harina de garbanzo y nueces.
Este pan de garbanzos y nueces es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave, su sabor irresistible y sus propiedades nutricionales lo convierten en un aliado perfecto para una dieta sana y equilibrada.
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Harina de garbanzo: https://amzn.to/43xVWMS
Jarabe de arce: https://amzn.to/4a7orDv
Almidón de tapioca: https://amzn.to/4arKzIm
Coco rallado: https://amzn.to/4aiJx1G
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