Los Bollitos de harina de maíz blanco precocida, son una deliciosa opción para desayunar o para cuando desees, son muy rápidos y fáciles de preparar, no necesitas ser experto en la cocina para que te queden de lujo!
Los Bollitos también se llaman hallaquitas o bollitos de harina pan venezolanos, existen muchas maneras de prepararlos, rellenos, aliñados, de chicharrón, de maíz, entre otros.
Hay recetas con harina PAN, que para cocinar, envuelven los bollos con papel de aluminio, hojas de maíz, papel film, o sin envoltorio.
Además de comerlo en el desayuno, también forman parte de los acompañantes de una parrilla, pollo asado, sancocho o un pescadito frito en la playa, dentro de la gastronomía venezolana.
Tabla de contenidos
- 1 Cómo hacer Bollitos venezolanos de harina PAN o harina de maíz rellenos de queso
- 2 ¿Cómo hacer bollitos de harina pan con queso?
- 3 Ingredientes para hacer bollitos de harina PAN rellenos
- 4 Procedimiento para preparar bollitos venezolanos con queso
- 5 Preguntas frecuentes
- 6 ¿Qué se puede hacer con harina PAN?
- 7 ¿Sabías que la harina de maíz precocida es un alimento muy nutritivo y saludable?
- 8 Beneficios de la harina de maíz
- 9 ¿Te gustó la receta?, mira estas otras que te encantarán
Cómo hacer Bollitos venezolanos de harina PAN o harina de maíz rellenos de queso
Todas las formas de prepararlos son muy ricas, los puedes hervir o freír, es una de las formas de recetas de harina PAN.
El ingrediente principal es la harina de maíz blanco precocida, en este artículo vamos a aprender a cómo hacer Bollos de harina PAN, rellenos de queso, hervidos y sin envolver, acompañados con huevos fritos, mantequilla, nata o crema de leche y café
Esta es una de las recetas con harina de maíz precocida.
Umm qué delicia, vamos allá!
¿Cómo hacer bollitos de harina pan con queso?
A continuación conocerás los ingredientes y aprenderás paso a paso, a cómo hacer bollos venezolanos
Ingredientes para hacer bollitos de harina PAN rellenos
Esta receta bollitos venezolanos con queso es para preparar 5 bollitos de tamaño mediano, como la palma de la mano.
1 taza de harina de maíz blanco precocida PAN, esta harina es la que más me gusta y te recomiendo (ver en Amazon*) *
3/4 de taza de agua (casi una taza de agua)
1 taza de queso rallado de tu preferencia
1 cucharada de aceite o mantequilla
1/2 cucharadita de sal
Procedimiento para preparar bollitos venezolanos con queso
1• Lo primero que hacemos es colocar en una olla, litro y medio de agua aproximadamente a hervir.
2• En un recipiente mezclamos con una cuchara, la harina (ver en Amazon*)* , sal, agua y aceite hasta que se unan los ingredientes, durante 3 minutos aproximadamente.
3• Amasamos un poco con la mano (2 minutos más) y la dejamos reposar durante 5 minutos.
4• Luego dividimos la masa en 5 porciones, armamos bolas con las palmas de la mano y aplanamos, de manera que no queden muy delgadas, deben quedar de 5 milímetro aproximadamente.
5• Agregamos la cantidad de queso que agarremos con la punta de los dedos, y lo colocamos en el centro de la masa, luego unes los bordes cerrando o cubriendo todo el queso.
6• Luego le das forma alargada o cilíndrica, y cuando estén todos armados:
¿Cuánto tiempo se cocinan los bollos de harina PAN con queso?
Cuánto tiempo se dejan los bollitos en el agua:
7• Introduce los Bollitos en el agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que floten.
¿Cómo saber si los bollos están listos? al flotar ya están listos, los retiras del agua con una cuchara escurriéndoles el agua.
• No necesitan envoltura
• Puedes hacerlos sin relleno, en este caso, solo debes dar forma alargada a las bolas y listo
A disfrutar bollitos venezolanos con mantequilla y queso para un delicioso desayuno!
Nota: también puedes hacer bollitos de harina de maíz para freír, se hacen de la misma forma, y con la misma harina, la diferencia está en que, en vez de hervir en agua los fríe en aceite y quedan deliciosos!
Generalmente las recetas con harina de maíz blanco precocida las puedes freír.
Para que no te pierdas ningún detalle de esta receta, te recomiendo que veas el video que he subido a mi canal de YouTube El arte del Pan, donde te muestro cómo hacer estos bollitos venezolanos de forma fácil y rápida. Aquí te dejo el enlace para que lo veas:
¿Qué te ha parecido esta receta de bollitos de harina PAN? ¿Te animas a probarla?
Si lo haces, no olvides dejarme un comentario con tu opinión y tu experiencia. Me encanta leer tus comentarios y saber cómo te salen mis recetas.
También puedes valorar la receta con el sistema de estrellas que hay al final del post. ¡Te lo agradezco mucho!
Preguntas frecuentes
¿Cómo se les dice a los bollitos?
El nombre que se le da a los bollitos puede variar dependiendo del país o la región. En México, por ejemplo, se les conoce como «panecillos» o «pan dulce», mientras que en Colombia se les llama «pan de bono» y en Venezuela se conoce como bollitos a las masas dulces o saladas de forma redonda o alargada, de tamaño pequeño, hechas de maíz tierno amarillo o hechas de harinas y cocidos en agua, con o sin envoltura.
Otros países de Latinoamérica también tienen sus propios nombres para los bollitos, como «cuernitos» en Argentina y «conchas» en algunos lugares de México. En general, los bollitos se refieren a pequeños panes dulces o salados que se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
¿Cómo es la harina de maíz precocida?
La harina de maíz precocida es una harina que se produce a partir de granos de maíz que se han cocido con agua y cal viva, y luego se han molido en un proceso que incluye la eliminación de la piel y del germen del maíz.
El resultado es una harina fina y suave, de color amarillo pálido o blanco, que tiene un sabor ligeramente dulce y un aroma a maíz. Esta harina se utiliza ampliamente en la cocina latinoamericana para hacer una variedad de alimentos, como las arepas, los tamales, los panecillos y las tortillas.
Debido a que ha sido precocida, la harina de maíz precocida se puede hidratar rápidamente con agua tibia y se puede utilizar para hacer masa en poco tiempo, lo que la hace muy conveniente para la preparación de alimentos en casa o en restaurantes. También tiene una larga vida útil y se puede almacenar en un lugar fresco y seco durante varios meses.
¿Qué tiene la harina de maíz?
La harina de maíz es una harina hecha de granos de maíz molidos. Es rica en carbohidratos y tiene un bajo contenido de grasas y proteínas, no contiene gluten. Además, la harina de maíz también contiene vitaminas y minerales, como vitamina B y hierro.
¿Cuál es el origen de la harina de maíz?
El origen de la harina de maíz se remonta a la antigua Mesoamérica, donde los indígenas americanos cultivaban y molían maíz para hacer una variedad de alimentos, incluyendo tortillas, tamales y panecillos. Desde entonces, la harina de maíz se ha convertido en un ingrediente básico en la cocina de muchas culturas en todo el mundo.
¿Qué se puede hacer con harina PAN?
La harina P.A.N es harina de maíz blanco precocida, es una marca venezolana y su nombre viene de las siglas “Productos Alimenticios Nacionales” y es fabricada por https://empresaspolar.com/
Su uso es muy amplio en la cocina, la puedes utilizar para espesar guisos de carnes, hacer variedad de recetas como arepas, bollos, bollitos, roscas, hallacas y muchos más recetas, como los bollos de harina de maíz que aquí te enseño.
La masa hecha con harina de maíz precocida la puedes asar en la plancha, grill o sartén, freír en aceite o en horno con aire, hornear en horno convencional, además la puedes rellenar con lo que desees.
También con harina de maíz blanco se hacen recetas dulces y saladas, se utiliza como ingredientes en panes, tortas y polenta.
Existe una diferencia importante cuando buscamos recetas de cómo hacer bollos de maíz o bollitos de maíz venezolanos, a buscar receta de bollos harina de maíz blanco precocida.
En el primer caso, hablamos de recetas de bollitos hechos a partir del fruto de la planta del maíz, este fruto debe ser tierno y desgranado, para luego mezclar con leche, mantequilla, huevo, azúcar y sal, para luego esta mezcla espesa se envuelve con las hojas del fruto llamado mazorca o jojoto.
En el segundo caso, hablamos de recetas de bollos harina de maíz blanco precocida, aquí nos referimos a la harina PAN, la cual se obtiene a partir del maíz blanco y también maíz amarillo procesado y precocido.
¿Sabías que la harina de maíz precocida es un alimento muy nutritivo y saludable?
El uso de la harina de maíz es muy antiguo en América, originalmente cocinaban el maíz con agua y cal y posteriormente lo molían hasta conseguir la harina.
Es hasta el año 1954 cuando el ingeniero venezolano Luis Caballero Mejías, crea la harina de maíz blanco precocido, lo que significa que el maíz es cocido antes de ser molido, llamado en Venezuela harina P.A.N.
Alimento indispensable en la dieta venezolana, representa el día a día de nuestros desayunos, es la harina con la que se hacen nuestras famosas AREPAS, que ahora se han internacionalizado, si deseas esta receta de AREPA deliciosa haz clic AQUÍ en este enlace.
La harina de maíz es una fuente de hidratos de carbono, alta en fibra y muy nutritivo, rico en vitaminas, magnesio, potasio, calcio, su alto contenido en fibra contribuye a producir mayor saciedad y por lo tanto ayuda a disminuir la ingesta de otros alimentos.
Además no contiene gluten y es apta para celíacos. Ideal para una alimentación saludable.
A los niños les encanta.
En España no es habitual el uso de esta harina, es sustituida por la harina de trigo, pero vale la pena incorporarla a la dieta, conocer sus propiedades y beneficios:
Beneficios de la harina de maíz
Además de todo lo que hemos mencionado anteriormente, la harina de maíz posee alto valor nutricional, el cual le aporta a nuestro organismo muchos beneficios:
• Contiene minerales como magnesio, potasio, calcio, fósforo importantes para fortalecer los huesos, músculos de nuestro organismo, dientes, uñas y estructura del cabello.
• Posee vitaminas A, C y E las cuales tienen un efecto antioxidante conservando la salud de los tejidos.
• Su alto contenido en fibra puede ayudar al tracto intestinal y a prevenir otros problemas digestivos.
• El Potasio ayuda al correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
¿Te gustó la receta?, mira estas otras que te encantarán
*Este enlace es afiliado, lo que significa que si compras a través de él, yo recibiré una pequeña comisión sin ningún costo adicional para ti. Esto me ayuda a mantener el blog y a seguir creando contenido gratuito para ti. Gracias por tu apoyo.
