Comidamivida.com nos presenta, una versión más ligera de, Cómo hacer pan de higos frescos.
Es otra manera exquisita de aprovechar la temporada, cuando las higueras están con fruta, entre los meses de agosto y septiembre.
Tabla de contenidos
- 1 Ingredientes para preparar la receta pan de higos frescos
- 2 Preparación pan de higos frescos receta:
- 3 Este pan, es un pan semi húmedo, ya que al hornear los higos maduros se forma un melado que le aporta al pan humedad y dulzura.
- 4 Este pan es hecho con higos frescos, harina de trigo, nueces y lino dorado.
- 5 Curiosidades del higo:
- 6 Preguntas frecuentes Pan de higos frescos
Ingredientes para preparar la receta pan de higos frescos
Estos son los ingredientes para preparar la receta casera de pan de higos y nueces, el más delicioso que te comerás en tu vida:
200 g higos frescos, maduros, que son más o menos 20 higos pequeños
2 tazas de agua
4 cucharadas de melaza (ver en Amazon*)*
1/2 cucharadita de levadura
3 tazas de harina de fuerza (ver en Amazon*)*
2 tazas de harina de trigo integral (ver en Amazon*)*
1/2 cucharadita de canela
7 clavo de olor (clavito)
7 cardamomos
1/2 cucharadita de sal
1 taza de lino dorado o cualquier otra semilla
1/2 taza de nueces o almendras
Preparación pan de higos frescos receta:
1. Lavamos con agua los higos, los secamos y les quitamos las puntas
2. Cortamos en cuartos pequeños y los colocamos en un recipiente antiadherente sin grasa.
3. Llevamos al horno durante 40 minutos a 200º. C
Este pan, es un pan semi húmedo, ya que al hornear los higos maduros se forma un melado que le aporta al pan humedad y dulzura.
4. En una olla colocamos el agua casi tibia y la melaza, mezclamos y diluimos con una cuchara, le agregamos la levadura, tapamos y la dejamos reposar 3 o 4 minutos para comprobar que la levadura está fresca, debe hacer espuma o crecer.
5. Trituramos el clavo de olor (clavito) y el cardamomo, más o menos 1/2 cucharadita.
6. En un recipiente hondo agregamos las harinas, el cardamomo, el clavo de olor (clavito), la canela, la sal, el lino dorado, las nueces y los higos ya horneados que estén a temperatura ambiente.
7. Mezclamos con una paleta de madera y abrimos un hueco en el medio para agregarle la mezcla que hicimos anteriormente del agua con la melaza y la levadura.
8. Continuamos mezclando hasta lograr una masa, de ahí la llevamos al mesón limpio, sin harina adicional y amasamos por aproximadamente 5 minutos.
9. Hacemos una bola y la guardamos tapada con papel film por 2 horas o hasta que crezca.
Pasado el tiempo de reposo, nos humedecemos las manos con agua y así, ¡logramos una de las buenas recetas de pan !
10. Y llevamos la masa de nuevo al mesón, amasamos 2 o 3 minutos más y dividimos la masa en dos partes.
11. Con las manos húmedas le damos forma a la masa según el molde y la vamos a girar sobre una bandeja con el lino dorado restante, es decir la vamos a cubrir alrededor de su superficie.
12. La llevamos al molde antiadherente, tapamos y la dejamos reposar durante 1 hora.
13. Pasada la hora de reposo en el molde, llevamos al horno precalentado a 180º. C durante 30 a 40 minutos.
¡Listo, a disfrutar!
Para que no te pierdas ningún detalle de esta receta, te recomiendo que veas el video que he subido a mi canal de YouTube El arte del Pan, donde te muestro cómo hacer pan de higos frescos fácil y rápida. Aquí te dejo el enlace para que lo veas:
¿Qué te ha parecido esta receta de pan de higos? ¿Te animas a probarla?
Si lo haces, no olvides dejarme un comentario con tu opinión y tu experiencia. Me encanta leer tus comentarios y saber cómo te salen mis recetas.
También puedes valorar la receta con el sistema de estrellas que hay al final del post. ¡Te lo agradezco mucho!
Este pan es hecho con higos frescos, harina de trigo, nueces y lino dorado.
Curiosidades del higo:
El higo es una fruta muy curiosa, resulta ser, que es la flor después de fecundada, que se hincha y se vuelve carnosa y dulce.
La higuera es un árbol de hojas muy grandes y sus flores pueden ser de ambos sexos en el mismo árbol.
El primer fruto de la higuera se llama breva, es deliciosa, un poco más grande que el higo y menos dulce, se produce a finales de la primavera.
Durante los meses de agosto y septiembre en la España mediterránea las higueras están en su máximo esplendor, llenas de higos maduros.
También existen muchas variedades de higos y tienen diferentes nombres, dependiendo del color, forma y tamaño.
Los higos tienen diferentes colores pueden ser verdes, morados y negros, también tienen diferentes tamaños, varían desde 5 a 7 cm de largo por 4 o 5 cm de ancho.
Existen muchas maneras de comer higo, se pueden comer solo o acompañados, frescos de la temporada, maduros o verdes.
El pan con higos y nueces es delicioso recién hecho o tostado, es ideal para acompañar el desayuno.
Los higos son un excelente acompañante en una tabla de quesos, preparados en almíbar, rellenos, confitados, secos, salteados con mantequilla y especias y un sin fin de formas más.
Preguntas frecuentes Pan de higos frescos
¿Qué propiedades tienen los higos frescos?
Los higos frescos son ricos en fibra, vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el potasio. También contienen antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias.
¿Qué hace el higo en el cuerpo?
Los higos pueden ayudar a regular el tránsito intestinal gracias a su alto contenido de fibra. También pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular y la salud ósea debido a su contenido de nutrientes como el calcio y el potasio.
¿Cuántas calorías tiene un higo fresco?
Un higo fresco tiene alrededor de 47-50 calorías por unidad, dependiendo del tamaño.
¿Cuántos gramos de azúcar tiene un higo?
Un higo fresco tiene alrededor de 8-10 gramos de azúcar por unidad, dependiendo del tamaño y la variedad.
¿Puedo hacer este pan con higos secos en lugar de frescos?
Sí, puedes usar higos secos en lugar de frescos. Solo asegúrate de remojarlos en agua caliente durante unos minutos antes de usarlos para ablandarlos y rehidratarlos un poco.
¿Cómo puedo hacer que el pan de higos frescos sea más saludable?
Usa harina integral en lugar de harina blanca para aumentar el contenido de fibra.
Agrega nueces o semillas para aumentar el contenido de grasas saludables y proteínas.
Agrega frutas frescas como plátanos o manzanas para aumentar el contenido de fibra y vitaminas.
Reduce la cantidad de sal en la receta para disminuir la ingesta de sodio.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pan de higos frescos?
La mejor manera de almacenar el pan de higos frescos es envolverlo en papel de aluminio o film transparente y guardarlo en un lugar fresco y seco. También puedes guardarlo en el refrigerador para que dure más tiempo.
¿Puedo congelar el pan de higos frescos?
Sí, puedes congelar el pan de higos frescos. Envuélvelo en papel de aluminio o film transparente y colócalo en una bolsa para congelador. Se mantendrá fresco durante unos meses en el congelador.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta?
Sí, puedes sustituir algunos ingredientes en la receta. Por ejemplo, puedes sustituir la melaza por jarabe de arce o azúcar moreno. También puedes agregar nueces o pasas si lo deseas. Asegúrate de ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y necesidades.
Mira estas recetas, también te pueden interesar
Solo me falta invitarlos a visitar mis dos canales de YouTube para divertirse un rato, aquí están:
El arte del pan. ✏️Suscríbete a mi canal: https://cutt.ly/3tUMD7h
*Este enlace es afiliado, lo que significa que si compras a través de él, yo recibiré una pequeña comisión sin ningún costo adicional para ti. Esto me ayuda a mantener el blog y a seguir creando contenido gratuito para ti. Gracias por tu apoyo.
Based on 1 Review(s)