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Deliciosas Arepas de Batata

¡Bienvenidos a Comida Mi Vida! Hoy tengo una receta que no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecta para cualquier ocasión: arepas de batata. Este platillo tradicional venezolano se eleva a otro nivel con la dulzura natural de la batata y la versatilidad de la harina P.A.N.

Si buscas un desayuno, almuerzo o cena deliciosa, ¡no busques más!

Las arepas son una opción ideal para rellenar con tus ingredientes favoritos, desde quesos suaves hasta verduras frescas. En esta receta, aprenderás a preparar unas arepas esponjosas y sabrosas que sorprenderán a todos en la mesa.

¿Por qué usar harina P.A.N.?

La harina P.A.N. es un ingrediente fundamental en la cocina latinoamericana. Su textura fina y su capacidad para absorber humedad hacen que tus arepas queden perfectas, ¡sin importar el tipo de relleno que elijas! Además, es una excelente fuente de energía, perfecta para comenzar el día.

https://youtu.be/71x7JzJYsos

Arepas de BATATA (Camote) Dulces 🍠 | Receta Venezolana Fácil y Saludable (¡Súper Suaves!) (https://youtu.be/71x7JzJYsos)

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Esta deliciosa receta de Arepas de batata es solo una de las 58 historias de sabor que he creado en mi libro «Fusión culinaria mediterránea y venezolana». Si te gustó esta, te encantarán las demás. Lleva tu cocina a cualquier lugar, ya que puedes disfrutar de este libro en tu Kindle.

Deliciosas Arepas de Batata

Charo

Este platillo tradicional venezolano se eleva a otro nivel con la dulzura natural de la batata y la versatilidad de la harina P.A.N.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Plato Desayuno, Plato principal

Cocina Venezolana

Raciones 4

Calorías 300 kcal

Ingredientes

400 g de batata
1/2 taza de crema de leche o mantequilla derretida
1/2 taza de agua
1 cdta de sal
2 cda de aceite
1 taza de harina P.A.N.

Elaboración paso a paso

Lo primero que haremos será cocinar nuestras batatas. Las lavamos bien, sin pelarlas, y las ponemos a hervir en una Olla de acero inoxidable grande (Ver en Amazon) hasta que estén súper suaves.
Una vez listas, las abrimos y sacamos toda esa rica pulpa. Para hacer el puré sin grumos, puedes usar un tenedor, o mejor aún, utiliza el OXO Good Grips – Pasapurés (Ver en Amazon) para un acabado perfecto. Si buscas velocidad, puedes usar la KitchenAid Batidora de mano digital, de 9 velocidades (Ver modelo).
A este puré le vamos a agregar crema de leche, agua, aceite, sal y Harina P.A.N. (Ver precio en Amazon) Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa suave. Con nuestras manos, vamos a formar bolitas y luego las aplastamos para darle la forma de arepa.
Antes de cocinarlas, les agregamos un poquito de aceite por ambos lados. Luego, las llevamos a tu Budare antiadherente favorito (Ver aquí) caliente, las dejamos durante unos minutos por ambas caras para que se doren. Y para darle ese toque crujiente, las vamos a pasar por el horno unos 10 minutos a 250º C.
¡Y listo! Nuestras arepas de batata están listas para disfrutar. Puedes rellenarlas con queso, mantequilla, o lo que más te guste. ¡Anímate a prepararlas en casa y cuéntame qué tal te quedaron!"

Video

Notas

Para que tus arepas de batata sean aún más deliciosas, aquí tienes algunas sugerencias de relleno:

Queso fresco: Un clásico que nunca falla. Puedes usar queso blanco, mozzarella o cualquier queso de tu elección.
Guacamole: Combina la dulzura de la batata con la cremosidad del aguacate. ¡Es un match perfecto!
Carne desmechada: Si buscas algo más sustancioso, elige carne de res o pollo desmechada. ¡Una delicia!
Vegetales asados: Para una opción vegetariana, prueba con pimientos, champiñones y espinacas.
Mantequilla y azúcar: Para un toque dulce, simplemente unta mantequilla y espolvorea un poco de azúcar. ¡Irresistible!

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Consejo Final

Te animo a que experimentes con diferentes rellenos y compartas tus combinaciones favoritas. La cocina es un espacio para la creatividad, ¡así que diviértete!

¡No te pierdas esta receta! Puedes dejarme un comentario en este artículo, o en mis redes sociales, y suscríbete a mi blog para no perderte ninguna de mis recetas y así te llegarán primero a tu correo electrónico.

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Delicia de Harina P.A.N.: Una Receta Irresistible para Sorprender

¿Eres un apasionado de la cocina y buscas una receta nueva y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te traemos la «Delicia de Harina P.A.N.», una receta sencilla y versátil que te conquistará desde el primer bocado.

Una colaboración deliciosa

Esta receta ha sido preparada en colaboración con P.A.N. España (@pan_espana), una marca reconocida por la alta calidad de sus harinas. Utilizamos su harina P.A.N. para crear una base suave y esponjosa que combina perfectamente con los demás ingredientes.

El secreto de la versatilidad

Lo mejor de la «Delicia de Harina P.A.N.» es su versatilidad. Puedes disfrutarla sola como un plato principal ligero o acompañarla con tus verduras favoritas. También puedes agregarle otros ingredientes, como jamón en trocitos o queso cheddar, para darle un toque personal.

Un sabor que te cautivará

El sabor de la «Delicia de Harina P.A.N.» es simplemente irresistible. La combinación de harina P.A.N., queso mozzarella y los demás ingredientes crea una explosión de sabores que te encantará.

Un proceso sencillo

No te dejes intimidar por el aspecto profesional de esta receta. La «Delicia de Harina P.A.N.» es muy fácil de preparar, incluso para los cocineros principiantes. Solo necesitas seguir los pasos de la receta y en menos de 30 minutos tendrás un plato delicioso y digno de un restaurante.

Un final perfecto

Para terminar esta experiencia culinaria, te recomendamos servir la «Delicia de Harina P.A.N.» caliente con tu salsa favorita. ¡Es el broche de oro perfecto para una comida inolvidable!

¡Prepara esta receta deliciosa!

¿Listos para comenzar? ¡Empecemos!

Delicia de Harina P.A.N.: Una Receta Irresistible para Sorprender

Charo

¿Eres un apasionado de la cocina y buscas una receta nueva y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te traemos la "Delicia de Harina P.A.N.", una receta sencilla y versátil que te conquistará desde el primer bocado.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 35

Plato Acompañamiento, Desayuno, Plato principal, Tentempié

Raciones 2

Calorías 600 kcal

Ingredientes

1/2 taza de harina P.A.N.
1 huevo
3 cdas de aceite
1 taza de leche
pizca de sal
100 g de queso mozzarella

Elaboración paso a paso

En un bol, batimos el huevo, la leche, el aceite y la sal.
Agregamos la harina P.A.N. y mezclamos bien hasta que la textura sea líquida como un atole.
Vertemos la mezcla en un recipiente engrasado con un grosor de un centímetro aproximadamente.
Agregamos el queso queso mozzarella por encima.
Horneamos a 200 grados centígrados durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y el queso se haya fundido.
¡Cortamos y disfrutamos!

Video

Notas

Consejos adicionales:

Puedes usar queso cheddar, parmesano o cualquier otro queso que te guste.
Si no tienes leche entera, puedes usar leche desnatada o semidesnatada.
Puedes agregar otras hierbas aromáticas a tu gusto, como orégano o albahaca.
Sirve la «Delicia de Harina P.A.N.» con una ensalada fresca para una comida completa.
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como verduras picadas o jamón en trocitos.
Sirve la Delicia de Harina P.A.N. caliente con tu salsa favorita.

Conclusión:

La «Delicia de Harina P.A.N.» es una receta que sin duda debes probar. Es fácil de preparar, deliciosa y versátil, lo que la convierte en la opción perfecta para cualquier ocasión.

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Cómo preparar AREPAS de Harina de Trigo o AREPAS andinas dulces venezolanas

Vamos a preparar AREPAS de harina de trigo o también llamadas ¡arepitas de trigo andinas dulces! Son deliciosas y perfectas para un desayuno para el fin de semana, ese que preparas sin apuro y con amor.

Este bollo de harina de trigo es parecido a un muffin, pero no son.

Se asemejan a un pan dulce, ya que están preparadas con harina de trigo, tienen mucho sabor y se llaman arepas por la forma redondeada, plana y además se asan en plancha, sartén o budare, tal y como se preparan las arepas de maíz blanco precocido venezolanas.

Son las típicas arepas que se comen en los Andes venezolanos, por este motivo también se llaman arepas de harina de trigo venezolanas.

Las arepitas de harina de trigo las puedes acompañar con lo que tu quieras, generalmente se acompañan con queso, mantequilla, mermelada, suero de leche o cuajada, y también son ideales para merendar.

Además las puedes preparar, envolver en papel film y guardarlas en la nevera, se conservan perfectas y cuando desees, las puedes calentar a temperatura baja en una plancha o en el horno, ¡duran un montón!

https://youtu.be/IzDImVuZCO0

AREPAS ANDINAS Dulces de Trigo 🇻🇪 La Receta Venezolana de la Abuela (¡Sin Harina P.A.N.!) (https://youtu.be/IzDImVuZCO0)

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Ingredientes Arepas con harina de trigo

Ingredientes para preparar Arepas de harina de trigo

Esta receta de arepas de harina de trigo dulce es para preparar 9 o 10 AREPAS, veamos:

500 g de harina de trigo todo uso

1 taza de leche

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 huevo

1/2 cucharadita de sal

150 o 200 g de papelón rallado o también sirve azúcar, (a mí me gustan dulces y le agrego 200 g.), melaza o sirope de maple

Cómo hacer arepas de harina de trigo

A continuación está el paso a paso de cómo hacer arepas de trigo andinas

Preparación Arepas andinas venezolanas

Arepas de harina de trigo — Cómo se hacen las arepas de trigo

1 Agregamos en una Olla de acero inoxidable (Ver modelo) la leche, mantequilla y la llevamos al fuego a temperatura media hasta que se derrita la mantequilla, apagamos y reservamos hasta que se enfríe.

2 Mientras se enfría la leche con la mantequilla, rallamos el papelón. Usa un Rallador Microplane (Para rallar finamente) para este paso, o sustituye el papelón por Signature 100% jarabe de arce (Ver en Amazon).

3 En un Bol de acero inoxidable (Para mezclar), colocamos la harina (menos 3 cucharadas que reservamos), la leche con la mantequilla (a temperatura ambiente), huevo, levadura en polvo, sal y por último añadimos el papelón rallado.

4 Mezclamos con una Espátula grande de silicona (Ver en Amazon) hasta que se absorba el líquido.

5 Agregamos sobre la encimera parte de harina que reservamos en el punto 3 y vertemos la mezcla sobre ella. Para el amasado: Amasamos con la KitchenAid Batidora de mano digital, de 9 velocidades (Ver en Amazon) amasamos hasta unificar la masa durante 4 o 5 minutos aproximados, la masa queda húmeda y pegajosa.

Cómo hacer arepas con harina de trigo

6 Esta masa, le agregamos harina y la colocamos de nuevo en el mismo recipiente donde hicimos la mezcla, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.

7 Pasados los 30 minutos, de nuevo llevamos la masa sobre la encimera con el resto de la harina, amasamos 2 minutos más y estiramos con las manos, doblamos y presionamos, repetimos dos o tres veces el doblez, formando un bollo o cilindro.

8 Luego con un Cortador de Masa (Ver en Amazon) cortamos discos de 2 centímetros aproximadamente o calcula que te resulten 9 o 10 discos.

9 Damos forma de arepa a cada disco, aplastando con la mano.

10 Llevamos las arepas Budare antiadherente (Ver modelo), e inmediatamente las pinchamos con un tenedor y las dejamos durante 5 o 6 minutos antes de voltearlas.

11 El tiempo por cada lado, puede ser entre 4 o 5 minutos, sabemos que están listas, cuando le damos con la palma de la mano y suena…. ¡toc toc toc!

Listas las AREPAS con harina de trigo, a disfrutar con queso, mantequilla, mermelada, suero de leche o cuajada!!!

¿Qué te ha parecido esta receta de arepas de harina de trigo? ¿Te animas a probarla?

Si lo haces, no olvides dejarme un comentario con tu opinión y tu experiencia. Me encanta leer tus comentarios y saber cómo te salen mis recetas.

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https://youtu.be/H4Ignf21z-4

¡NO MÁS AREPAS SECAS! La Receta PERFECTA con Leche y Mantequilla | Arepas vzlnas. con Harina P.A.N. (https://youtu.be/H4Ignf21z-4)

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2 tazas de harina de maíz blanco pre cocido (harina P.A.N.) la que más me gusta y te recomiendo

3 ^1/2 tazas de agua

1/2 taza de leche

25 g de mantequilla

1 ^1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Un chorrito de aceite

Cómo hacer arepas suaves con harina PAN, Procedimiento:

Para aprender a cómo hacer arepas al horno sigue el siguiente paso a paso:

Comenzamos agregando en una olla las 3 ^1/2 tazas de agua, 1/2 taza de leche, 25 g de mantequilla, 1 ^1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y un chorrito de aceite.

2. Encendemos el fuego y calentamos la mezcla sin dejar hervir.

3. Apagamos, inmediatamente agregamos las 2 tazas de harina de maíz blanco pre cocido revolviendo con una cuchara de madera hasta conseguir una masa suave y homogénea.

4. La masa está muy caliente, la dejamos reposar aproximadamente 5 minutos.

5. Pasado los 5 minutos, amasamos un poco con las manos y comenzamos a hacer las arepas.

6. Con la mano húmeda, agarramos una cantidad de masa que nos quepa en la mano.

7. Hacemos una bola con las manos y luego aplastamos.

8. Agregamos aceite en ambas caras y lo llevamos a la Plancha o Budare antiadherente (Ver en Amazon) caliente, por 4 minutos cada cara aproximadamente o hasta que dore.

Tip Pro: Si quieres el proceso de cocción más rápido y que te queden perfectas, te recomiendo esta Tostiarepa / Máquina de Arepas (Ver Oferta Aquí).

9. Con el horno precalentado a 250º C, introducimos las arepas en el horno por el mismo lado que estaban en la plancha o sartén.

10. Pasados 8 0 10 minutos en el horno, ya están listas las arepas asadas al horno, deben estar doradas y crujientes.

A disfrutar, acompáñalas con lo que quieras… mantequilla, queso, huevos, etc.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer para que no se pegue la arepa?

Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada: la masa de la arepa debe ser suave y manejable, pero no pegajosa. Si la masa está demasiado húmeda, es más probable que se pegue al momento de cocinarla. Si es necesario, añade un poco más de harina para ajustar la consistencia.

Calienta bien la superficie de cocción: ya sea que estés cocinando las arepas en una sartén o en una plancha, asegúrate de que esté bien caliente, y luego, baja a fuego medio antes de colocar las arepas. Esto ayudará a sellar la superficie de la masa y prevenir que se pegue.

Usa suficiente aceite: si estás cocinando las arepas en una sartén o una plancha, asegúrate de añadir suficiente aceite con papel de cocina en la superficie de la sartén o plancha, y además, añade aceite en ambas caras luego de formar las arepas. El aceite ayudará a prevenir que se peguen.

No las muevas demasiado: una vez que hayas añadido las arepas a la superficie de cocción, déjalas cocinar por 5 o 6 minutos antes de voltearlas. Si las mueves demasiado, es más probable que se peguen.

Usa una superficie antiadherente: si tienes una sartén o plancha antiadherente, es menos probable que las arepas se peguen. Si no tienes una, asegúrate de usar suficiente aceite y seguir los otros consejos mencionados anteriormente.

¿Cuánto tiempo dura la masa de arepa en la nevera?

La masa de arepa puede durar 1 a 2 días en la nevera si se almacena adecuadamente. Por lo general, se recomienda guardar la masa en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellada y colocarla en la nevera inmediatamente después de prepararla.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la masa de arepa puede comenzar a fermentar después de un par de días en la nevera, lo que puede afectar su sabor y textura. Si la masa parece haberse fermentado o tiene un olor o sabor extraño, es mejor desecharla y preparar una nueva.

¿Cuántas arepas salen de un kilo de harina pan?

El número de arepas que puedes hacer con un kilo de harina de maíz precocida (como la Harina PAN) dependerá del tamaño y grosor de las arepas que desees hacer.

Por lo general, se utiliza alrededor de una taza de harina de maíz precocida para hacer 4-5 arepas de tamaño mediano, por lo que con un kilo de harina de maíz precocida se pueden hacer alrededor de 16-20 arepas.

Es importante tener en cuenta que la cantidad exacta de arepas que se pueden hacer con un kilo de harina de maíz precocida puede variar según el método de preparación y la habilidad del cocinero para hacer las arepas.

También puede variar según si se agregan otros ingredientes a la masa, como queso o chicharrón, queso, semillas, nueces, etc.

En general, si estás utilizando un kilo de harina de maíz precocida para hacer arepas, es recomendable hacer una prueba con un pequeño lote de masa para determinar cuántas arepas se pueden hacer con la cantidad de masa que utilizas y ajustar la cantidad de harina y agua según sea necesario.

¿Cuántas arepas me puedo comer al día?

La cantidad de arepas que puedes comer al día depende de varios factores, como tu edad, género, peso, nivel de actividad física y otros factores relacionados con tu salud en general.

Las arepas son una fuente importante de carbohidratos complejos y fibra, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva cuando se combinan con otros alimentos nutritivos, como proteínas y verduras.

Sin embargo, como con cualquier alimento, es importante tener en cuenta la cantidad de calorías y carbohidratos que estás consumiendo. Si estás tratando de mantener un peso saludable o tienes algún problema de salud que pueda verse afectado por el consumo excesivo de carbohidratos, es posible que desees limitar la cantidad de arepas que consumes al día.

En general, se recomienda que los adultos consuman alrededor de 6 a 8 porciones de carbohidratos complejos al día, lo que equivale a alrededor de 200 a 300 gramos de carbohidratos, dependiendo de tus necesidades calóricas y nivel de actividad física.

Una porción de carbohidratos complejos es igual a aproximadamente 1/2 taza de arroz, pasta, frijoles o cereales, o una porción de pan, tortillas o arepas.

Harina PAN España

La harina PAN es un producto muy apreciado por los venezolanos y por todos los que disfrutan de la gastronomía de ese país.

Se trata de una harina de maíz precocida que se usa para elaborar arepas, empanadas, hallacas y otros platos típicos. Su nombre proviene de las siglas de Producto Alimenticio Nacional, y fue creada en 1960 por el ingeniero Luis Caballero Mejías, quien patentó el proceso de industrializar la masa de maíz.

Desde entonces, la harina PAN se ha convertido en un símbolo de la identidad venezolana y en un ingrediente básico en la despensa de muchos hogares. Su sabor, su versatilidad y su facilidad de uso la hacen ideal para preparar recetas tradicionales y creativas. Además, al ser 100% maíz, es apta para las personas celíacas o intolerantes al gluten.

En España, la harina PAN se puede encontrar en muchos supermercados y tiendas especializadas, gracias a la presencia de Alimentos Polar España, una filial de Empresas Polar, el grupo empresarial que fabrica y comercializa la harina PAN desde sus inicios.

Alimentos Polar España se fundó en 2016 con el objetivo de acercar los productos venezolanos a los consumidores españoles y europeos, y desde entonces ha crecido y diversificado su oferta.

En 2020, Alimentos Polar España inauguró una planta de producción de harina PAN en Madrid, convirtiéndose en la primera fábrica fuera de Venezuela que elabora este producto con los mismos estándares de calidad y sabor.

La planta tiene una capacidad para producir 30 toneladas diarias de harina PAN, lo que permite abastecer la demanda nacional y exportar a otros países del continente.

Con esta iniciativa, Alimentos Polar España busca consolidar su liderazgo en el mercado de la harina de maíz precocida en Europa y contribuir al desarrollo económico y social del país. Asimismo, busca seguir ofreciendo a los consumidores un producto natural, nutritivo y delicioso, que les permita disfrutar de la rica cultura gastronómica venezolana.

(1) Harina para arepas PAN – Alimentos Polar España. https://es.allofpan.com/product/harina-pan-1kg/.
(2) Página de inicio – Alimentos Polar España. https://es.allofpan.com/.
(3) ¿Dónde comer arepas en Madrid? ¿Dónde venden harina pan en España?. https://augeinternacional.com/harina-pan-madrid/.
(4) En España, ahora también compro Harina P.A.N. y esta es la razón. https://enriquevasquez.es/harina-pan-espana/.

He usado el chat de Bing para obtener información sobre harina PAN

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