Deliciosas Arepas de Batata
Este platillo tradicional venezolano se eleva a otro nivel con la dulzura natural de la batata y la versatilidad de la harina P.A.N.
Ingredientes
- 400 g de batata
- 1/2 taza de crema de leche o mantequilla derretida
- 1/2 taza de agua
- 1 cdta de sal
- 2 cda de aceite
- 1 taza de harina P.A.N.
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será cocinar nuestras batatas. Las lavamos bien, sin pelarlas, y las ponemos a hervir hasta que estén súper suaves. Una vez listas, las abrimos y sacamos toda esa rica pulpa. Con un tenedor, la vamos a machacar hasta formar un puré.
- A este puré le vamos a agregar crema de leche, agua, aceite, sal y harina P.A.N. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa suave. Con nuestras manos, vamos a formar bolitas y luego las aplastamos para darle la forma de arepa.
- Antes de cocinarlas, les agregamos un poquito de aceite por ambos lados. Luego, las llevamos a una plancha caliente para que se doren por ambas caras. Y para darle ese toque crujiente, las vamos a pasar por el horno unos 10 minutos a 250º C.
- ¡Y listo! Nuestras arepas de batata están listas para disfrutar. Puedes rellenarlas con queso, mantequilla, o lo que más te guste. ¡Anímate a prepararlas en casa y cuéntame qué tal te quedaron!"
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Notas
Para que tus arepas de batata sean aún más deliciosas, aquí tienes algunas sugerencias de relleno:
- Queso fresco: Un clásico que nunca falla. Puedes usar queso blanco, mozzarella o cualquier queso de tu elección.
- Guacamole: Combina la dulzura de la batata con la cremosidad del aguacate. ¡Es un match perfecto!
- Carne desmechada: Si buscas algo más sustancioso, elige carne de res o pollo desmechada. ¡Una delicia!
- Vegetales asados: Para una opción vegetariana, prueba con pimientos, champiñones y espinacas.
- Mantequilla y azúcar: Para un toque dulce, simplemente unta mantequilla y espolvorea un poco de azúcar. ¡Irresistible!