Como hacer PAN de YUCA fácil

PAN de YUCA delicioso

Comidamivida.com presenta, cómo hacer pan de yuca fácil con queso o bolitas de harina de yuca o pan de almidón de yuca, también conocido como PAN de QUESO.

Su ingrediente principal es el almidón o la harina de YUCA llamada también cassava, mandioca, tapioca, manioc, o mañoco esta harina o almidón no contiene gluten por lo tanto es ideal para su consumo.

¿Cómo hacer pan con yuca?, Se prepara de diferentes maneras, pero sus ingredientes son los mismos, tales como, harina o almidón de yuca, queso, mantequilla, leche y huevos en los países latinos tienen diferentes nombres en Venezuela lo llaman pan de yuca, en Colombia pan de queso, en Brasil lo llaman Pau de Queijo, o en Argentina Chipá, etc.

A continuación veremos la receta de cómo preparar pan de almidón de YUCA, el que a todos nos encanta.

Ingredientes para 20 panes de yuca de 3 cm de diámetro:

1 taza de almidón de yuca (ver en Amazon*)* o harina de yuca (ver en Amazon*)*

2 tazas de queso mozzarella rallado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 taza de leche

1 huevo entero 

Cómo hacer pan de almidón de yuca – Preparación :

PAN de YUCA o PAN de queso

1• Agregamos en un recipiente la harina de yuca (ver en Amazon*)* o el almidón de yuca (ver en Amazon*)*.

2• Luego adicionamos el queso mozzarella rallado o cualquier queso duro rallado.

3• Agregamos la sal, el polvo de hornear y mezclamos.

4• Añadimos la mantequilla y la desmenuzamos.

5• Incorporamos el huevo entero y mezclamos.

6• Por último añadimos la leche hasta formar una masa, solo necesitamos integrar los ingredientes, no se necesita amasar.

7• Formamos una bola y la dejamos reposar por 1 hora. Esta masa no crece.

8• Preparamos la bandeja para hornear, ya sea con papel de horno o enharinamos la bandeja para que no se peguen.

9• Pasada la hora de reposo, con una cuchara agarramos cada porción de masa.

10• Armamos las bolitas de harina o almidón de yuca y queso con la mano de 3 o 4 cm de diámetro aproximadamente, y las vamos colocando en la bandeja preparada anteriormente.

Bolitas de harina o almidón de YUCA, queso, mantequilla, huevo, sal y leche

11• Ahora el paso más importante, es congelar las bolitas en la bandeja durante media hora.

12• Encendemos el horno a 250º C con ventilación (si el horno tiene la opción).

13• Luego de permanecer media hora en el congelador sacamos la bandeja con las bolitas.

14• Llevamos al horno durante 7 minutos, pasado los 7 minutos, seleccionamos en el horno la función broil y los dejamos de 3 a 5 minutos más, en total 12 minutos y ¡listo a disfrutar!.

Para que no te pierdas ningún detalle de esta receta, te recomiendo que veas el video que he subido a mi canal de YouTube El arte del Pan, donde te muestro cómo hacer pan de yuca venezolano fácil y rápido. Aquí te dejo el enlace para que lo veas:

¿Qué te ha parecido esta receta de pan de yuca? ¿Te animas a probarla?

Si la haces, no olvides dejarme un comentario con tu opinión y tu experiencia. Me encanta leer tus comentarios y saber cómo te salen mis recetas.

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Bolitas de harina o almidón de yuca con queso

Los pancitos de yuca que a todos nos encanta, lo puedes comer en el desayuno o merienda, también se sirven como entrada o acompañante de algún plato, es muy fácil de preparar y no necesita amasar, son pancitos pequeños de 3 o 4 cm de diámetro.

Hacer el pan de yuca, es muy fácil, lo puedes preparar a mano o con un procesador, también lo puedes preparar con antelación y congelarlo, el día que desees lo sacas y lo horneas inmediatamente y quedarán perfectas.

También lo puedes recalentar otro día en una plancha o microondas y recobra su frescura.

Diferencia entre almidón de yuca y harina de yuca

El ALMIDÓN de YUCA se obtiene extrayendo todo el jugo de la raíz de la yuca y dejando que se sedimente la parte sólida, puedes hacer variedad de recetas con almidón de yuca.

LA HARINA de YUCA es el polvo que se obtiene moliendo la pulpa seca de la raíz de la yuca y puedes hacer variedad de recetas con harina de yuca, es la harina para pan de yuca.

Cualquiera de las dos, tanto la harina como el almidón lo puedes utilizar, además son usadas como espesantes en la cocina y se consiguen en supermercados o tiendas especializadas.

PAN de YUCA delicioso
¡PAN de YUCA, crujiente por fuera y queso derretido por dentro…….humm delicioso!

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Resumen
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Cómo preparar PAN de YUCA fácil
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