Ceviche de Chayote: Un Refrescante Sabor a Verano
El verano está aquí y con él llega el calor, ¡la época perfecta para disfrutar de recetas frescas y ligeras! En esta ocasión, te traemos una propuesta que te encantará: el ceviche de chayote.
Ingredientes
- 3 chayotes
- 1 limón grande
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 6 Ramos de Cilantro fresco, hojas y tallos
- 1 cdta Sal y pimienta
- 2 cdas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Empezamos lavando bien los chayotes. Luego, los pelamos con un pelador de papas y les quitamos los surcos con un cuchillo.
- Los abrimos por la mitad, retiramos la semilla y eliminamos las durezas que la rodean.
- Picamos el chayote en cubos pequeños y la colocamos en un bol.
- Exprimimos el jugo de un limón, agregamos ajo picado y mezclamos bien.
- Tapamos el bol y lo refrigeramos durante toda la noche para que el chayote se macere en el jugo de limón y el ajo.
- Al día siguiente, picamos la cebolla morada en julianas finas, las hojas y los tallos del cilantro.
- En un bol aparte, mezclamos sal, pimienta y aceite de oliva.
- Incorporamos los cubos de chayote macerado, la cebolla picada y el cilantro.
- Mezclamos bien y servimos en un plato bonito. ️
- Para un toque final, agregamos un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso ceviche de chayote.
Video
Notas
Ceviche de chayote: Una receta vegetariana deliciosa y saludable
¡Disfruta del sabor del verano!Consejos adicionales:
- Puedes usar otros cítricos como naranja o lima en lugar del limón.
- Si no tienes cilantro fresco, puedes usar perejil fresco.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu ceviche de chayote, como tomates cherry, aguacate o mango.
- Sirve el ceviche de chayote con tostadas o galletas saladas.