Fusión culinaria mediterránea y venezolana: Descubre la nueva portada y su viaje de sabores

¡Bienvenidos a mi mundo de sabores! Soy Charo, diseñadora gráfica y cocinera apasionada, y este libro es un viaje culinario donde mi creatividad se une a mi amor por la buena mesa. Ahora, te presento la edición renovada de «Fusión Culinaria Mediterránea y Venezolana», con una portada que te invita a descubrir un emocionante recorrido gastronómico.

Este libro no es solo un recetario; es una invitación a explorar nuevos horizontes culinarios y a crear momentos inolvidables.

Las favoritas de nuestros lectores: ¡sabores que conquistan!

Adéntrate en el corazón de «Fusión Culinaria Mediterránea y Venezolana» con una muestra de las recetas más queridas y visitadas. Lleva tu cocina a cualquier lugar, ya que puedes disfrutar de este libro en tu Kindle, tablet o móvil. Desde los reconfortantes Bollitos Rellenos de Queso Cheddar y la vibrante Guasacaca venezolana, hasta la singularidad del Queso Shanklish, estas son solo algunas de las 58 delicias que te esperan. Cada bocado es una invitación a explorar sabores auténticos y a descubrir por qué estas recetas son las favoritas.

Más que un recetario: Un viaje culinario completo

En este libro, no solo encontrarás recetas. Hemos incluido herramientas diseñadas para elevar tu experiencia en la cocina:

58 Recetas Únicas y Probadas: Desde los icónicos Bollitos Rellenos de Queso Cheddar hasta el exótico Queso Shanklish, cada plato es una fusión ingeniosa que honra la tradición y abraza la innovación.

Contenido Multimedia Exclusivo: Cada receta cobra vida con fotos vibrantes y videos exclusivos disponibles en mi canal de YouTube, que te guiarán paso a paso para asegurar el éxito en tu cocina.

Historias y Anécdotas con Alma: Descubre las inspiradoras narrativas y experiencias personales que dieron origen a cada plato, añadiendo una dimensión emotiva y única a tu experiencia culinaria.

Maridajes que Elevan el Sabor: Sugerencias cuidadosamente seleccionadas de vinos, cervezas y otros acompañamientos para realzar cada bocado.

Herramientas Prácticas: Incluye un glosario y una guía de medidas y equivalencias para que siempre cocines con confianza.

Ingredientes Accesibles: Aprende trucos y técnicas utilizando ingredientes que encontrarás fácilmente en cualquier supermercado.

Un mensaje para ti, cocinero apasionado

Soy Charo Fuentes, y he creado «Fusión Culinaria Mediterránea y Venezolana» para que descubras el placer de cocinar con corazón y transformar tus comidas en momentos memorables. Cada una de las 58 recetas es una historia, una aventura de sabor que te espera para ser explorada. Desde la sencillez de una ensalada fresca hasta la complejidad aromática de una paella, te guiaré paso a paso para que cada plato sea un éxito en tu mesa. ¡Deja que los sabores auténticos de Venezuela y el Mediterráneo llenen tu hogar y tu vida de alegría! ¡Consigue tu copia hoy y empieza tu propia aventura culinaria!

Utensilios e ingredientes esenciales para la cocina mediterránea y venezolana

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¡Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo: Un festín de sabor y textura!

¡Hola foodies de Comida Mi Vida! Hoy les traigo una receta que les va a encantar: Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente  de Sésamo.

Esta ensalada es una explosión de sabores y texturas, perfecta para cualquier ocasión: entrada, guarnición o plato principal.

Es fácil de preparar, saludable y deliciosa, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan comer bien sin complicarse la vida.

Propiedades y beneficios para tu salud de la ensalada de remolacha y zanahoria

Rica en antioxidantes: La remolacha y la zanahoria son dos verduras ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.

Fuente de fibra: Esta ensalada es una buena fuente de fibra, que ayuda a regular el sistema digestivo y a mantener una sensación de saciedad.

Baja en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso.

Versátil: Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como pepino, tomate, perejíl.

Fácil de conservar: Esta ensalada se conserva bien en la nevera durante 2-3 días.

Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo:

Tienda Amazon: Ingredientes esenciales para Crujiente de sésamo

Cómo Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo: el paso a paso

¿Listos para comenzar? ¡Empecemos!

¡Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo: Un festín de sabor y textura!

¡Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo: Un festín de sabor y textura!

Charo
Esta ensalada es una explosión de sabores y texturas, perfecta para cualquier ocasión: entrada, guarnición o plato principal. Es fácil de preparar, saludable y deliciosa, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan comer bien sin complicarse la vida.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Acompañamiento, Ensalada, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 3
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 remolacha grande
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramo de cilantro
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas vinagre de vino blanco
  • 2 cdas aceite de oliva al gusto
  • 2 cdas crujiente de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos la remolacha y la ponemos a hervir con la piel hasta que ablande. Este proceso puede tomar más de una hora, así que tengan paciencia.
  • Mientras la remolacha se cocina, tenemos tiempo para preparar el crujiente de sésamo y el resto de la ensalada:
  • Para el crujiente de sésamo, mezclamos semillas de sésamo y nueces con clara de huevo, espolvoreamos con curry y horneamos hasta que esté dorado.
  • Pelamos la zanahoria, la picamos en cubos y la cocinamos aparte en otra olla con agua hasta que ablande. Esta cocción es más rápida, solo necesita unos 30 minutos. Una vez cocida, la escurrimos en un colador y la dejamos enfriar.
  • Picamos la cebolla en cubos pequeños y el ajo finamente, y los reservamos.
    Si no te gusta el ajo crudo, puedes saltearlo un poco en aceite de oliva antes de agregarlo al aderezo.
  • Lavamos muy bien el cilantro y lo picamos, tanto los tallos como los hojas, y también lo reservamos.
  • Ahora, en un bol preparamos el aderezo. Agregamos sal, pimienta, vinagre de vino, aceite de oliva y mezclamos bien. Luego, añadimos el ajo picado, la cebolla y los tallos de cilantro y dejamos que se maceren un poco.
    Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta a tu gusto.
  • Cuando la remolacha esté blanda, la retiramos de la olla y le quitamos la piel fácilmente bajo el chorro de agua. Dejamos enfriar un poco y luego la picamos en cubos pequeños.
  • Añadimos la remolacha picada, la zanahoria y las hojas de cilantro picadas al aderezo. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren.
  • Servimos la ensalada en un plato, agregamos un poco más de aceite de oliva y las semillas de sésamo tostadas al curry. 
    ¡Y listo! Disfruten de esta deliciosa y nutritiva ensalada.

Video

Notas

Recomendaciones:

  • Para un sabor más intenso, puedes asar la remolacha y la zanahoria en lugar de hervirlas.
  • Si no tienes tiempo para preparar el crujiente de sésamo, puedes comprarlo ya hecho o tostarlo un poco en un sartén sin aceite.
  • Esta ensalada es una excelente manera de utilizar las sobras de remolacha y zanahoria cocidas.
Keyword aceite de oliva, cilantro, crujiente de sésamo, remolacha, vinagre de vini blanco, zanahoria

Conclusión:

Comer bien no tiene que ser difícil. Esta Ensalada de Remolacha y Zanahoria con Crujiente de Sésamo es una prueba de ello.

Es una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa que te encantará.

¡Espero que la disfrutes!

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